| Apertura |
video "Conoscere i sapori: Il cibo nella diversità", brevi testimonianze sul cibo realizzate durante
la preparazione di piatti dalla Russia, dal Giappone, dal Congo. Interviste ai coniugi degli stranieri filmati. |
| Introduzione |
Salvatore Regoli, Presidente Associazione Juppiter |
| Coordinamento |
Roberto Amen, Vice Direttore servizi parlamentari Rai |
| Saluti istituzionali |
Dr. Mario Rosario Ruffo, Vice Prefetto Reggente
Alessandro Mazzoli, Presidente Provincia di Viterbo |
| Video |
"A tavola in un mondo... brillante", volti a confronto sulle tradizioni del cibo
dall'Irlanda, dalla Polonia, dal Perù, dalla Cambogia e dall'Ucraina
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| Testimonianza |
Nivia Eulina Alves Andrade Dos Santos "Il cibo del Brasile: povertà e colore" |
| Video |
"Hamburger o pastasciutta?" interviste a giovani adolescenti viterbesi sui loro gusti e abitudini alimentari, lancio di uno slogan sul cibo |
| Dibattito in sala |
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| Testimonianza |
Ecaterina Petrova "Dalle zuppe moldave alla pasta italiana" |
| Eventuali |
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| Conclusione |
video "I volti della speranza", immagini dal Perù |
